Tag - λαχανόκηπος

Τι φυτεύουμε το φθινόπωρο
Το φθινόπωρο είναι η ιδανική εποχή να καλλιεργήσουμε πληθώρα φυτών με υψηλή διατροφική αξία. Είναι η καλύτερη εποχή να ξεκινήσει και ένας αρχάριος καλλιεργητής και αυτό διότι τα φθινοπωρινά φυτά είναι πολύ πιο εύκολα στην καλλιέργεια τους από ότι τα ανοιξιάτικα λόγο ότι αποφεύγουμε τις πιο πολλές μυκητολογικές ασθένειες αλλά και πλήθος εντόμων . Τα φθινοπωρινά φυτά μπορούν να φυτευτούν είτε στο κήπο είτε και σε γλάστρα με σχετικά γρήγορη ανάπτυξη και συγκομιδή. Πάμε να τα δούμε ένα ένα παρακάτω.

Μπρόκολο
Το μπρόκολο μπορεί να χαρακτηριστεί ως ο βασιλιάς των φθινοπωρινών λαχανικών από τα oφέλη που έχει η κατανάλωσή του για τον άνθρωπο και ιδιαίτερα λόγο μιας αντικαρκινικής ουσίας της σουλφοραφάνης που είναι ασπίδα προστασίας για τον άνθρωπο. Η καλλιέργεια του είναι πολύ εύκολη με σημαντική απειλή τις κάμπιες γιαυτό πρέπει οπωσδήποτε να ρίξουμε βάκιλο θουριγγίας. Οι κατάλληλες θερμοκρασίες είναι 20-25C για την βλάστηση των σπόρων και οι αποστάσεις φύτευσης είναι 70 εκατοστά μεταξύ των φυτών και 90 μεταξύ των γραμμών. Ενδεικτικά το φθινόπωρο πρέπει να ποτίζουμε 2-3 φορές την εβδομάδα ανάλογα και με τις καιρικές συνθήκες. Συνίσταται η προσθήκη κοπριάς και η λίπανση μία φορά τον μήνα με ένα πλήρες βιολογικό λίπασμα.

2.Κουνουπίδι
Το κουνουπίδι ο κοντινός συγγενής του μπρόκολου δυναμίτης υγείας και αυτό, είναι φυτό που αναπτύσσεται σε θερμοκρασίες 14 με 22 βαθμούς κελσίου και ηλιοφανείς θέσεις. Αναπτύσσεται σε όλους τους τύπους εδαφών εκτός από τα πολύ αλκαλικά και θέλει αρκετή εδαφική υγρασία αλλιώς οι ανθοκεφαλές είναι υποβαθμισμένης ποιότητας. Οι θέσεις φύτευσης είναι 50 εκατοστά μεταξύ των φυτών και 90 εκατοστά μεταξύ των γραμμών. Κατά την φύτευση θα πρέπει να χορηγείτ

αι κοπριά και η λίπανση να γίνεται μία φορά τον μήνα με βιολογικό λίπασμα. Προσοχή η έλλειψη βορίου προκαλεί κούφιες ανθοκεφαλές. Η συγκομιδή της ανθοκεφαλής γίνεται όταν έχει διάμετρο 10 εκατοστά και βάρος περίπου 1 κιλό.

3.Λάχανο
Το λάχανο ένα λαχανικό με πληθώρα αντιοξειδωτικών έχει κυριαρχήσει στις προτιμήσεις των καταναλωτών για τις χειμωνιάτικες σαλάτες. Το λάχανο ευδοκιμεί σε θερμοκρασίες 15 έως 18 βαθμούς κελσίου και σε ηλιοφανείς θέσεις. Το λάχανο προτιμά τα ουδέτερα και αλκαλικά εδάφη με πολύ καλή αποστράγγιση, προτείνετε πρώτα η φύτευση σε σπορείο και ακολουθεί η μεταφύτευση μετά από 5 εβδομάδες, με αποστάσεις φύτευσης 50 εκατοστά μεταξύ των φυτών και 1 μέτρο μεταξύ των γραμμών. Το πότισμα είναι τακτικό 2 με 3 φορές την εβδομάδα και ποτίζουμε μόλις στεγνώσει με μεγάλη προσοχή όμως τα ποτίσματα να μην είναι ακανόνιστα γιατί σκάνε οι κεφαλές. Η λίπανση του λάχανου πρέπει να είναι αυξημένη σε άζωτο, κάλιο, βόριο και μαγνήσιο. Προτείνεται η εφαρμογή κοπριάς κατά την φύτευση και η λίπανση με βιολογικό λίπασμα μία φορά το μήνα. Η συγκομιδή του λάχανου γίνεται 2 με 4 μήνες μετά την φύτευση ανάλογα την ποικιλία.

4.Mαρούλι
Το μαρούλι ένα λαχανικό το οποίο προτιμάται για τις φθινοπωρινές μας σαλάτες όπως και το λάχανο είναι από τα πιο εύκολα φυτά στην καλλιέργεια. Επικρατέστερη ποικιλία είναι το ρομάνα αλλά μεγάλη άνοδο στις προτιμήσεις έχουν και η λόλα και το iceberg. To μαρούλι ευνοείται στις θερμοκρασίες 14 με 19 βαθμούς κελσίου, αυξημένες θερμοκρασίες προκαλούν εγκαύματα στα φύλλα και πρόωρη ανάπτυξη του ανθοφόρου βλαστού ενώ σε πολύ χαμηλές το μαρούλι πλήττεται από τον παγετό. Προτιμάται η φύτευση σε σπορείο και έπειτα από 3 εβδομάδες περίπου η μεταφύτευση στη τελική του θέση. Ευδοκιμεί σε χώμα με πολύ οργανική ουσία και καλή αποστράγγιση, κατά την προετοιμασία του εδάφους προσθέτουμε καλά χωνεμένη κοπριά και κομπόστ, ποτίζουμε συχνά ίσως 3 με 4 φορές την εβδομάδα γιατί σε μειωμένη υγρασία το μαρούλι σκληραίνει και πικρίζει τα φύλλα ενώ σε πολύ υψηλή υγρασία σαπίζει η ρίζα και κιτρινίζουν τα φύλλα. Οι ανάγκες του μαρουλιού σε λίπασμα είναι υψηλές ιδιαίτερα για το άζωτο γιαυτό κάθε 20 μέρες θέλει συμπλήρωμα είτε με κοπριά είτε με πλήρες βιολογικό λίπασμα με αυξημένη ποσότητα αζώτου. Η συγκομιδή του μαρουλιού γίνεται 2 μήνες περίπου από την φύτευση.

5.Σπανάκι
Το σπανάκι είναι ο βασιλιάς της πίτας ενώ ακόμα μπαίνει σε πολλά φαγητά και σαλάτες και είναι πολύ υγιεινό. Ένα πολύ εύκολο στην καλλιέργεια λαχανικό που χρειάζεται ηλιοφανείς θέσεις φύτευσης και καλά επεξεργασμένο αφράτο και πλούσιο χώμα. Οι θέσεις φύτευσης πρέπει να απέχουν 15 εκατοστά μεταξύ των φυτών και 40 εκατοστά μεταξύ των γραμμών. Το πότισμα πρέπει να είναι συχνό και ελαφρύ γιατί το σπανάκι διαθέτει επιφανειακό ριζικό σύστημα και η λίπανση να περιλαμβάνει πλήρες βιολογικό λίπασμα με αυξημένο μαγνήσιο και άζωτο κάθε 20 μέρες. Η συγκομιδή γίνεται 2 μήνες μετά την φύτευση και υπάρχουν δύο τρόποι, είτε ξεριζώνουμε όλο το φυτό είτε αρχίζουμε την συγκομιδή από έξω προς τα μέσα δίνοντας χρόνο να αυξηθεί το φυτό και ο χρόνος συγκομιδής.

6.Ραδίκι
Το ραδίκι είναι το κύριο χορταρικό που είτε απλά συλλέγουμε στον αγρό είτε καλλιεργούμε τον χειμώνα. Ένα χορταρικό που περιέχει σίδηρο και πολλές βιταμίνες, για την ανάπτυξή του απαιτούνται χαμηλές θερμοκρασίες και λίγες ώρες ηλιοφάνειας. Το ραδίκι θέλει πλούσια γόνιμα με καλή αποστράγγιση χώμα, γιαυτό κατά την φύτευση βάζουμε κοπριά και κομπόστ. Για να βλαστήσει ο σπόρος του ραδικιού χρειάζεται 16 με 20 βαθμούς κελσίου και οι αποστάσεις φύτευσης θα πρέπει να είναι 20 εκατοστά μεταξύ των φυτών και 40 μεταξύ των γραμμών. Το ραδίκι δεν χρειάζεται πολύ πότισμα εκτός και εάν έχουμε υψηλές θερμοκρασίες, όπως και η προσθήκη λιπάσματος θα πρέπει να είναι αραιή μετά την φύτευση μία φορά τον μήνα εφόσον έχουμε συμπληρώσει κοπριά και κομπόστ στην αρχή. Μία εργασία που δεν πρέπει να παραληφθεί από τους καλλιεργητές είναι το ξεβοτάνισμα. Η συγκομιδή γίνεται περίπου στους 3 μήνες και είτε ξεριζώνουμε τα φυτά είτε κόβουμε φύλλα ώστε να έχουμε πολλές κοπές μέσα στην καλλιεργητική σεζόν.

7.Καρότο
Το καρότο ένα λαχανικό που φυτεύεται και φθινόπωρο και άνοιξη πολύ νόστιμο που συμπληρώνει πολλά φαγητά και σαλάτες αναπτύσσεται μέσα στο χώμα και μόνο τα φύλλα προεξέχουν γιαυτό το χώμα που θα το καλλιεργήσουμε πρέπει να είναι γόνιμο, βαθύ και αφράτο, άρα η καλή προετοιμασία της θέσης φύτευσης επιβάλλεται. Οι κατάλληλες θερμοκρασίςες είναι 16 με 18 βαθμούς κελσίου ενώ σε υψηλές θερμοκρασίες σταματά η ανάπτυξή του και ξυλοποιείται. Οι αποστάσεις φύτευσης είναι 5 εκατοστά μεταξύ των φυτών και 30 εκατοστά μεταξύ των γραμμών. Η υγρασία πρέπει να είναι υψηλή με σταθερά ποτίσματα περίπου 2 την εβδομάδα ανάλογα τις καιρικές συνθήκες, δηλαδή το χώμα πρέπει να είναι νωπό αλλά όχι πολύ υγρό γιατί υποβαθμίζεται η ποιότητά του. Η λίπανση του καρότου θα πρέπει να ξεκινάει με την προσθήκη κοπριάς και κομπόστ κατά την φύτευση και έπειτα να χορηγείται βιολογικό λίπασμα με λιγότερο άζωτο και περισσότερο κάλιο για μια ποιοτική παραγωγή. Η συγκομιδή γίνεται 4 μήνες μετά την φύτευση και για να δούμε πότε ακριβώς είναι αυτή η στιγμή θα παρατηρήσουμε ότι η διάμετρος της ρίζας που εξέρχεται από το έδαφος δεν είναι πάνω από 3 εκατοστά. Καλό θα είναι να έχει γίνει ένα πότισμα την προηγούμενη μέρα της συγκομιδής.

8.Παντζάρι
Το παντζάρι ένα από τα πιο νόστιμα λαχανικά με πολλά οφέλη για τον οργανισμό, καταναλώνεται και η ρίζα αλλά και τα φύλλα του. Ιδανικές θερμοκρασίες καλλιέργειας είναι 15 με 25 βαθμούς Κελσίου και θέλει γόνιμα, βαθιά με καλή αποστράγγιση εδάφη, άρα και για το παντζάρι απαιτείται η καλή προετοιμασία των εδαφών. Η φύτευση του παντζαριού γίνεται στα 3 με 5 εκατοστά και οι αποστάσεις φύτευσης είναι 10 εκατοστά μεταξύ των φυτών και 50 εκατοστά μεταξύ των γραμμών. Το πότισμα του παντζαριού πρέπει να είναι σταθερό όταν στεγνώνει το χώμα. Η λίπανση του παντζαριού ξεκινάει κατά την προετοιμασία του εδάφους με προσθήκη κοπριάς και ακολουθεί η προσθήκη μία φορά το μήνα η προσθήκη πλήρους βιολογικού λιπάσματος με έξτρα βόριο. Δύο σημαντικές καλλιεργητικές φροντίδες που πρέπει να γίνουν είναι το ξεβοτάνισμα και η αφαίρεση των μαραμένων φύλλων. Η συγκομιδή γίνεται 2 με 3 μήνες από την εποχή φύτευσης όταν η διάμετρος της ρίζα είναι 5 εκατοστά.

9.Ρόκα
Η ρόκα ένα λαχανικό που συμπληρώνει τη σαλάτα μας με την πικάντικη και ιδιαίτερη γεύση της δε θα πρέπει να λείπει από κανένα παρτέρι. Η καλλιέργεια της δεν είναι απαιτητική και προτείνεται και σε αρχάριους, προτιμά τις ψυχρές και ηλιοφανείς θέσεις και ευδοκιμεί σε όλα τα εδάφη. Ο σπόρος θα πρέπει να φυτευτεί σε 1 εκατοστό βάθος και να υπάρχει χώρος περίπου 10 εκατοστών για την καλύτερη ανάπτυξη του φυτού. Το πότισμα θα πρέπει να γίνεται συχνά και από λίγο νερό και η λίπανση εκτός από την προσθήκη κοπριάς στη φύτευση να γίνεται μία εφαρμογή τον μήνα με πλήρες βιολογικό λίπασμα καθώς οι απαιτήσεις της δεν είναι μεγάλες. Ενώ η ρόκα δεν παρουσιάζει ιδιαίτερα προβλήματα στην καλλιέργεια το μόνο που θα πρέπει να γίνεται είναι συχνό ξεβοτάνισμα. Η συγκομιδή της ρόκας γίνεται 2 μήνες μετά τη φύτευση, αλλά προσοχή δεν ξεριζώνουμε τα φυτά απλά τα κόβουμε και αυτά ξαναδίνουν νέο φύλλωμα.

10.Ραπανάκι
Το ραπανάκι κοσμεί και συνοδεύει τις χειμωνιάτικες σαλάτες μας με τη πικάντικη γεύση του. Ιδανικές συνθήκες για την ανάπτυξή του είναι 13 με 19 βαθμοί κελσίου με μεγάλη αντοχή στις χαμηλές θερμοκρασίες αλλά όχι και στις υψηλές. Τα εδάφη που προτιμά είναι τα γόνιμα, αφράτα με πολύ οργανική ουσία και καλή αποστράγγιση, με την προσθήκη κοπριάς και κομπόστ να είναι απαραίτητη. Η σπορά θα πρέπει να γίνει σε 1 με 2 εκατοστά βάθος και οι αποστάσεις μεταξύ των φυτών θα πρέπει να είναι 5 εκατοστά και 30 εκατοστά μεταξύ των γραμμών. Το πότισμα θα πρέπει να είναι συχνό χωρίς να στεγνώσει το επιφανειακό χώμα ενώ δεν χρειάζεται περαιτέρω λίπανση εκτός από την αρχική προσθήκη κοπριάς. Η συγκομιδή πραγματοποιείται 1,5 μήνα από την σπορά για το μικρό ραπανάκι και μέχρι 3 μήνες που είναι με το μεγαλύτερο μέγεθος.

11.Κρεμμύδι
Τέλος έχουμε το κρεμμύδι ένας βολβός βασικό συστατικό της μεσογειακής κουζίνας, πολύ υγιεινό και με ιδιαίτερη γεύση. Το κρεμμύδι φυτεύεται είτε το φθινόπωρο είτε την άνοιξη ανάλογα την ποικιλία, εμείς θα ασχοληθούμε με τις φθινοπωρινές ποικιλίες ή αλλιώς ποικιλίες μικρής ημέρας. Το κρεμμύδι θέλει ελαφριά εδάφη με καλή προετοιμασία αγρού, ψιλοχωματισμό και προσθήκη κοπριάς. Η φύτευση γίνεται με κοκκάρι σε βάθος 1 εκατοστού και οι αποστάσεις μεταξύ των φυτών είναι 10 εκατοστά και 30 εκατοστά μεταξύ των γραμμών. Το πότισμα πρέπει να είναι αρκετό κάθε 4 ημέρες περίπου γιατί δεν έχει βαθύ ριζικό σύστημα εκτός από την αρχή γιατί μπορεί να σαπίσουν οι βολβοί. Η λίπανση δεν θα πρέπει έχει πολύ άζωτο λόγω υποβάθμισης του βολβού και τέλος η συγκομιδή γίνεται τέλος Ιουνίου όταν το υπέργειο μέρος αρχίζει να γέρνει.

Η καλλιέργεια των λαχανικών σε κήπο και σε γλάστρα στο μπαλκόνι απαιτεί κατάλληλη οργάνωση και σωστή προετοιμασία για να αποφύγουμε τις δυσάρεστες εκπλήξεις. Είτε καλλιεργούμε, ντομάτα, αγγούρι, πιπεριά, μελιτζάνα και πατάτα στον ανοιξιάτικο λαχανόκηπο είτε λάχανο, μπρόκολο και κουνουπίδι στον φθινοπωρινό λαχανόκηπο είναι αδύνατο να αποφύγουμε εντελώς την παρουσία εντόμων και ασθενειών. Τα φυτά μας μπορούν να προσβληθούν από διάφορα έντομα όπως η μελίγκρα, η βρωμούσα, ο αλευρώδης, η λιριόμυζα, η τούτα ντομάτας, η κάμπια του λάχανου, και από διάφορες μυκητολογικές ασθένειες όπως ο περονόσπορος και το ωίδιο καθώς και από τον τετράνυχο.

Ας δούμε λοιπόν τις σημαντικότερες καλλιεργητικές πρακτικές που μπορούμε να εφαρμόσουμε για την προστασία των κηπευτικών μας από ασθένειες και έντομα, πάντα σύμφωνα με τις αρχές της βιολογικής και οικολογικής γεωργίας.
1. Επιλογή υγιών φυτών από κατάλληλες ποικιλίες Η αρχή είναι το ήμισυ του παντώς και στον κήπο! Φροντίζουμε να επιλέγουμε σπόρους που φυτεύουμε στο σπορείο μας ή έτοιμα φυτά από κατάλληλες ντόπιες ποικιλίες λαχανικών ή ποικιλίες που έχουν δοκιμαστεί στις τοπικές συνθήκες και έχουν παρουσιάζουν ανθεκτικότητα. Όταν προμηθευόμαστε φυτά από φυτώρια πρέπει να είμαστε πολύ σχολαστικοί. Προσέχουμε τα νεαρά φυτώρια κηπευτικών να είναι υγιή, χωρίς κιτρινισμένα φύλλα και απαλλαγμένα από ασθένειες και προσβολές εντόμων. Προτιμάμε ποικιλίες λαχανικών αντί για υβρίδια, εφόσον παρουσιάζουν καλά χαρακτηριστικά και απόδοση, καθώς σε αντίθεση με τα υβρίδια από τις ποικιλίες μπορούμε να κρατήσουμε σπόρο για να τα φυτέψουμε και την επόμενη χρονιά.

2.Φύτευση των λαχανικών σε κατάλληλες αποστάσεις Είναι βασικό να φυτεύουμε τα λαχανικά στις κατάλληλες αποστάσεις φύτευσης τόσο μεταξύ των φυτών όσο και μεταξύ των γραμμών φύτευσης. Όσο πιο αραιά φυτεύονται τα κηπευτικά, τόσο μεγαλύτερη ηλιοφάνεια και καλύτερο αερισμό έχουν, κάτι που συντελεί στην μείωση της ανάπτυξης ασθενειών και των προσβολών από έντομα. Με αυτόν τον τρόπο εξασφαλίζουμε και μια καλή παραγωγή λαχανικών, τόσο ποιοτικά όσο και ποσοτικά. Είναι προτιμότερο να φυτεύουμε λιγότερα φυτά σε αραιές αποστάσειες παρά περισσότερα φυτά και πυκνότερα. Σε κάθε περίπτωση, αν έχουμε περιορισμένο χώρο, μπορούμε να επιλέξουμε κατάλληλες ομάδες κηπευτικών για συγκαλλιέργεια, κάτι που βοηθά συνεργιστικά στην προληπτική αντιμετώπιση ασθενειών και προσβολών από έντομα.
3. Εφαρμογή κατάλληλου ποτίσματος και λίπανσης Ποτίζουμε σε σχετικά τακτικά διαστήματα τον λαχανόκηπο προσέχοντας τα φυτά να έχουν την απαιτούμενη εδαφική υγρασία. Επιλέγουμε σύστημα ποτίσματος με σταγόνες, καθώς έτσι αποφεύγουμε να βρέχονται τα φύλλα και οι καρποί των λαχανικών, καθώς και την αυξημένη υγρασία στο έδαφος. Πρέπει να γνωρίζουμε ότι σε συνθήκες υψηλής υγρασίας και θερμοκρασίας, αναπτύσσονται πιο εύκολα οι μυκητολογικές ασθένειες. Επίσης, εφοδιάζουμε τα φυτά μας με τα κατάλληλα θρεπτικά συστατικά, χρησιμοποιώντας κομπόστ, κοπριά και βιολογικό λίπασμα ώστε να είναι ανθεκτικά και υγιή στις προσβολές από έντομα και ασθένειες. Αποφεύγουμε τις υπερβολικές δόσεις αζωτούχων λιπασμάτων (αμμωνίες) που καθιστούν τα λαχανικά μας ευαίσθητα σε μυκητολογικές ασθένειες.
4. Προληπτική αντιμετώπιση ασθενειών και εντόμων Χρησιμοποιούμε διάφορα οικολογικά σκευάσματα για να μπορέσουμε προληπτικά να αντιμετωπίσουμε ασθένειες και προσβολές από έντομα. Συγκεκριμένα σκονίζουμε με θειάφι και θειοχαλκίνη στο φύλλωμα των κηπευτικών για να αντιμετωπίσουμε προληπτικά μυκητολογικές ασθένειες. Επίσης, σε γεωπονικά καταστήματα μπορούμε να βρούμε οικολογικά σκευάσματα όπως βάκιλο Θουριγγίας, θερινό πολτό, σάπωνες αλάτων καλίου, φυσική πυρεθρίνη και ζεόλιθο για την προληπτική και θεραπευτική αντιμετώπιση διάφορων εντόμων. Μπορούμε ακόμα να χρησιμοποιήσουμε αυτοσχέδιες συνταγές που φτιάχνουμε στο σπίτι για την προστασία λαχανικών με φυσικά οικολογικά υλικά, όπως σκόρδο, πράσινο σαπούνι, τσουκνίδα.
5. Κι ένα τελευταίο μυστικό για την αντιμετώπιση ασθενειών και εντόμων στον κήπο Η απομάκρυνση των υπολειμμάτων της προηγούμενης καλλιέργειας πριν τη φύτευση είναι απαραίτητη ώστε να μην μεταφερθούν ενδεχόμενα μολύσματα και παθογόνα στην επόμενη καλλιέργεια. Επίσης, η αμειψισπορά, δηλαδή η εναλλαγή των καλλιεργειών με διαφορετικά είδη, αποτελεί βασική καλλιεργητική πρακτική για να αντιμετωπίσουμε προληπτικά ασθένειες και έντομα που παραμένουν στο χωράφι.

Η φύτευση λαχανικών σε γλάστρα είναι ένας πρακτικός τρόπος καλλιέργειας που προσφέρει σημαντικά πλεονεκτήματα σε σχέση με την καλλιέργεια στο χωράφι. Καταρχήν, μπορούμε να φροντίζουμε τα λαχανικά στο σπίτι αποφεύγοντας τις μετακινήσεις και παράλληλα εξοικονομούμε πολύτιμο χρόνο. Μπορούμε να θαυμάζουμε καθημερινά τα λαχανικά μας, να παρατηρούμε όλα τα στάδια της ανάπτυξής τους και να εντοπίζουμε κάποιο πρόβλημα που μπορεί να εμφανιστεί στα φυτά, ώστε να το αντιμετωπίσουμε άμεσα. Η καλλιέργεια σε γλάστρες αποτελεί ιδανικό ξεκίνημα για αρχάριους στην κηπουρική και μία δημιουργική δραστηριότητα με την οποία μπορούν να ασχοληθούν μικρά παιδιά, φυτεύοντας μαρούλι σε γλάστρα και ντοματίνια σε γλάστρα που χρειάζονται ελάχιστη φροντίδα και μας δίνουν πλούσια παραγωγή. Ας δούμε, λοιπόν, ποια λαχανικά καλλιεργούνται σε γλάστρες μαζί με χρήσιμες συμβουλές για τη φροντίδα τους, ώστε να απολαμβάνουμε πλούσια παραγωγή από πεντανόστιμα σπιτικά λαχανικά.

Ποια λαχανικά καλλιεργούμε σε γλάστρα την άνοιξη και το καλοκαίρι; Από τα λαχανικά ανοιξιάτικης φύτευσης που καλλιεργούμε και μαζεύουμε τους καλοκαιρινούς μήνες μπορούμε να φυτέψουμε: Ντομάτες σε γλάστρα, Ντοματίνια σε γλάστρα, Πιπεριές σε γλάστρα, Μελιτζάνες σε γλάστρα, Αγγούρια σε γλάστρα, Κολοκύθια σε γλάστρα.

Για την καλλιέργεια της ντομάτας σε γλάστρα, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μεγάλες γλάστρες στρογγυλές ή τετράγωνες, με βάθος 30-40 εκατοστά και πλάτος 40 εκατοστά. Οι γλάστρες μπορεί να είναι πλαστικές ή πήλινες, ή να έχουν προκύψει από ανάκύκλωση διάφορων υλικών όπως ξύλινα ή πλαστικά βαρέλια και ηλιακούς θερμοσίφωνες. Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να έχουν τρύπες στη βάση για καλή αποστράγγιση. Για τη φύτευση, επιλέγουμε ειδικό φυτόχωμα για λαχανικά εμπλουτισμένο σε θρεπτικά συστατικά που να περιέχει τύρφη, κοπριά, κομπόστ και περλίτη.

Η καλλιέργεια της τομάτας χρειάζεται τουλάχιστον 6-7 ώρες ηλιοφάνεια για να αναπτυχθεί και να καρποφορήσει ικανοποιητικά και να μας δώσει νόστιμες ζουμερές ντομάτες. Η καλλιέργεια της ντομάτας σε γλάστρα θα πρέπει να στηριχτεί και να υποστηλωθεί για να έχει καλή ανάπτυξη και καρποφορία. Αυτό μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ξύλινο, μπαμπού ή μεταλλικό πάσσαλο που θα δέσουμε με ειδικό σπάγκο τον κεντρικό βλαστό της ντοματιάς πάνω του.

Η καλλιέργεια της πιπεριάς σε γλάστρα είναι σχετικά εύκολη και δεν απαιτεί ιδιαίτερες γνώσεις κηπουρικής για να καταφέρουμε να παράγουμε δικές μας πιπεριές σε λιγότερο από τρεις μήνες και να τις απολαύσουμε σε σαλάτες και στην κουζίνα μας. Οι πιπεριές καθώς έχουν μικρή ανάπτυξη, θα χρειαστούν στρογγυλή γλάστρα, σχετικά μικρής διαμέτρου 25-30 εκατοστά. Οι γλάστρες πρέπει να διαθέτουν τρύπα στον πάτο και ένα λεπτό στρώμα 3-4 εκατοστά από χαλίκια και βότσαλα στη βάση, για να έχουν καλύτερη αποστράγγιση. Επιλέγουμε ειδικό φυτόχωμα για λαχανικά, εμπλουτισμένο σε θρεπτικά συστατικά ή ανακατεύουμε τύρφη με καλά χωνεμένη κοπριά και αρκετό περλίτη σε αναλογία όγκου 2:1:1. Η πιπεριά σε γλάστρα χρειάζεται πότισμα δυο φορές τη βδομάδα την περίοδο της άνοιξης και κάθε δυο μέρες την θερμή περίοδο Ιουλίου-Αυγούστου. Προσέχουμε να μην ποτίζουμε υπερβολικά την περίοδο της άνθισης, γιατί μπορεί να έχουμε πτώση των ανθέων.

Το κολοκύθι είναι αγαπημένο καλοκαιρινό λαχανικό που είναι γεγονός ότι δεν συναντάμε συχνά σε γλάστρα. Είναι ωστόσο εφικτό, ακολουθώντας τις κατάλληλες συμβουλές, να φυτέψουμε κολοκύθια σε γλάστρα και να απολαύσουμε τους καρπούς, τηγανητούς, ψητούς, βραστούς με χόρτα, σε πίτες καθώς και σε πλήθος άλλων μαγειρικών συνταγών. 1. Tι γλάστρα και τι φυτόχωμα επιλέγουμε για φύτευση κολοκυθιού; Το κολοκύθι έχει αρκετή ανάπτυξη και όγκο και θα χρειαστεί αρκετά μεγάλη στρογγυλή γλάστρα, διαμέτρου 40-50 εκατοστά για να το καλλιεργήσουμε. Για τη φύτευση του κολοκυθιού σε γλάστρα, επιλέγουμε ειδικό φυτόχωμα για λαχανικά, εμπλουτισμένο σε θρεπτικά συστατικά, ενώ στη βάση της γλάστρας τοποθετούμε ένα λεπτό στρώμα από χαλίκια ή βότσαλα για να πετύχουμε καλύτερη αποστράγγιση. 2. Πότε γίνεται ή φύτευση του κολοκυθιού σε γλάστρα και πότε συγκομίζουμε; Μπορούμε να φυτέψουμε απευθείας σπόρο κολοκυθιού στη γλάστρα, τους μήνες Απρίλιο, Μάιο και Ιούνιο ή να προμηθευτούμε νεαρά φυτά κολοκυθιού από φυτώρια. Επιλέγουμε μια ηλιοφανή θέση στο μπαλκόνι για να έχουμε τη γλάστρα με το κολοκύθι μας. Η περίοδος συγκομιδής του κολοκυθιού ξεκινά μετά από 1,5-2 μήνες, μέσα στο καλοκαίρι, και διαρκεί για 2 με 3 μήνες.
Η κολοκυθιά σε γλάστρα έχει αρκετές απαιτήσεις σε νερό και χρειάζεται πότισμα κάθε τρεις μέρες την περίοδο της άνοιξης και κάθε δυο μέρες τους ζεστούς μήνες του καλοκαιριού.